Máquina de hacer pan o horno: ¿cuál es mejor?

Aug 08, 2023

¿Qué aparato horneará el mejor pan casero?

No hay nada más reconfortante que el olor a pan casero en tu cocina. Y al hornear pan en casa, puede evitar todos los conservantes que se encuentran en el pan procesado comprado en la tienda. Pero, ¿vale la pena invertir en una de las mejores máquinas de pan o su horno puede hornear una barra de pan más sabrosa?

Nuestra comparación entre máquina de hacer pan y horno le ayudará a decidir qué es mejor para usted.

Gran parte de la decisión se reduce a qué tan buen panadero eres, así como a cuánto tiempo tienes para hornear. Las máquinas de pan simplemente hay que cargarlas con ingredientes y ellas harán el resto, por lo que son perfectas para personas ocupadas que aún quieren disfrutar de pan casero recién hecho.

Hornear pan en una de las mejores cocinas eléctricas requiere tiempo y dedicación al proceso de elaboración y fermentación de la masa, pero hay más posibilidades de ser creativo con el estilo y la forma de su pan. Aquí profundizamos en las diferencias entre hornear pan en un horno y dejar que una máquina de hacer pan se encargue del proceso.

Si ya tienes una máquina de hacer pan, lee estos 8 errores de la máquina de hacer pan que nunca supiste que estabas cometiendo.

Hornear tu pan casero es la etapa final y más rápida para crear un delicioso pan recién horneado. La primera parte, que incluye mezclar, amasar y fermentar, lleva mucho tiempo. Por no hablar del trabajo duro si lo amasas a mano. Aunque si no tiene una máquina de hacer pan, es posible que desee considerar invertir en una de las mejores batidoras de pie para que haga el arduo trabajo de amasar la masa por usted.

Además, fermentar el pan durante el tiempo adecuado no es una ciencia exacta, varía según la temperatura y la humedad de la cocina, por lo que es fácil equivocarse. La belleza de una máquina de hacer pan es que completará todo el proceso de mezclar, amasar y fermentar. Es mucho más que un horno de pan de encimera. Te permite disfrutar del pan recién horneado incluso si no eres bueno horneando. Y le brindará resultados constantes en todo momento; ni siquiera tendrá que quedarse en casa mientras funciona.

Si le gusta un pan de estilo rústico como una boule francesa redonda, una baguette larga o un pan multicereales artesanal que parece hecho a mano, será mejor que hornee pan en un horno. Esto le dará más control sobre la forma final y el aspecto de su pan.

Las máquinas de pan tienen un recipiente para pan en el interior y solo hornean pan con esa forma particular. Y suele ser muy cuadrado o rectangular. Está muy lejos de ser un pan rústico y despreocupado horneado en un horno, pero tiene una forma práctica para cortar y preparar sándwiches. Así que sólo hay que sopesar la importancia de la forma del pan en comparación con la facilidad de uso general y los resultados consistentes que se obtienen al utilizar una máquina de hacer pan.

Asimismo, el tamaño de la barra que puede producir una máquina de hacer pan suele establecerse dentro de parámetros específicos. La mayoría de las máquinas de pan, pero no todas, pueden producir una variedad de tamaños, generalmente entre 1 y 2 ½ libras. Pero si le gusta hacer hogazas de pan muy pequeñas o muy grandes, es posible que estas opciones le resulten demasiado restrictivas.

Al hornear pan en un horno común, realmente no existen restricciones en cuanto al tipo, sabor y estilo de pan que se hace. Puede ser tan simple o tan elegante como quieras, simplemente elige cualquier receta de pan en línea y pruébala.

Sin embargo, con una máquina de hacer pan tienes que elegir entre las configuraciones de pan que se ofrecen en el panel de control. Y si bien estas opciones pueden incluir panes como el integral, el sin gluten y el dulce, no siempre incluyen configuraciones para los panes más inusuales como el de masa madre o el de centeno. Y no sólo está limitado por la configuración de la máquina de pan, sino que para obtener mejores resultados suele ser recomendable seguir las recetas proporcionadas o no alejarse demasiado de las proporciones de estas recetas, lo que puede dejar poco espacio para la creatividad.

El hecho de que una máquina de hacer pan hornee o no un pan con una textura mejor que la de su horno dependerá de su habilidad para hacer pan. Si tiene dificultades para hornear un pan decente, es probable que una máquina de hacer pan supere lo que normalmente puede hornear en su horno. Pero, si ha perfeccionado su estilo y técnica, es posible que sea más crítico con lo que puede crear su máquina de hacer pan.

Su horno es simplemente una herramienta para hornear pan, mientras que una máquina de hacer pan automatiza en gran medida el proceso. Las máquinas de pan vienen con una variedad de características que las diferencian de un horno. Una de las mayores características es el temporizador automático. Esto le permite cargar la máquina con todos los ingredientes, configurar un temporizador y marcharse. Haga esto antes de irse a la cama y podrá despertarse con un delicioso pan fresco a primera hora de la mañana: es el sueño.

Otras características excelentes incluyen dispensadores de frutas y nueces que pueden agregar ingredientes automáticamente a mitad del proceso de amasado y fermentación. Y para darle un poco de control sobre el resultado final, la mayoría de las máquinas de hacer pan tienen algunas opciones de colores de corteza para elegir.

Si quieres hacer pizza o panecillos para hamburguesas, la mayoría de las máquinas de hacer pan tienen una configuración de masa para ayudarte. Esto significa que aún puedes hacer que haga todo el trabajo duro de amasar y fermentar, luego sacar la masa terminada para crear tu pizza o panecillos y hornearlos en el horno. Algunas máquinas de hacer pan incluso funcionan como máquinas para hacer mermelada.

Pero al pensar en todas las excelentes funciones que ofrecen las máquinas de hacer pan en comparación con un horno, es importante tener en cuenta que es probable que ya tengas un horno instalado. Mientras que una máquina de hacer pan es otro electrodoméstico que requiere un valioso espacio en el mostrador. Sólo usted puede decidir si lo usará lo suficiente como para justificar hacerle espacio.

Las máquinas de pan cuestan desde menos de $100, por lo que no tiene por qué ser una inversión costosa. Sin embargo, puedes gastar hasta $400 si quieres todas las comodidades.

Aunque es importante tener en cuenta que los ingredientes para una barra de pan son bastante baratos: se trata principalmente de harina y agua. Entonces, si normalmente compras un pan artesanal elegante que cuesta más de $5, con el tiempo ahorrarás bastante si horneas el tuyo propio.

En resumen, si desea que un electrodoméstico se encargue de todo el proceso, desde mezclar la masa hasta amasar, fermentar y hornear, entonces una máquina de hacer pan será una inversión que valdrá la pena. Ahorrará tiempo y brindará resultados consistentes y confiables en todo momento, perfecto si no eres un gran panadero.

Pero si disfrutas el proceso de hacer masa y crear panes rústicos artesanales, será mejor que los hornees en tu horno. Una máquina de pan le parecerá demasiado restrictiva y no valdrá la pena el espacio en el mostrador.

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Helen comenzó a revisar electrodomésticos y electrodomésticos de cocina en 2007 en el Good Housekeeping Institute y nunca miró hacia atrás. Ahora es independiente y revisa todo tipo de electrodomésticos desde su casa en un bonito pueblo del Reino Unido. A pesar de haber revisado cientos de máquinas de café en su tiempo, recientemente desarrolló un amor por el café y un hábito diario del café, lo que hace que saborear todos esos cafés sea mucho más placentero.

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